Sábado 5 de octubre

13h a 16h Comida en comunidad.
Con Mayra Adam Chalé, Mi Cocina Africana

PLATO PRINCIPAL

Kendrè de ternera
Estofado de carne de ternera y plátano macho verde, cocinado con especias africanas y aceite de palma orgánico. Una receta tradicional de Camerún.
Alérgenos y otros: contiene trazas de marisco.

Poulet grillé
Pollo a la brasa al estilo camerunés, acompañado de plátano maduro frito y salteado de pimientos.
Alérgenos y otros: no contiene.

Kendrè de green fruit
Estofado de green fruit y plátano macho verde, cocinado con especias africanas y aceite de palma orgánico. Una receta tradicional de Camerún.
Alérgenos y otros: vegano y sin gluten.

POSTRE

Baobab crème brûlée
Crema a base de baobab con cobertura crujiente de caramelo.
Alérgenos y otros: contiene huevos y lácteos.

BEBIDAS

Jus de foléré
Bebida de hibisco al estilo camerunés.

Mojito de bissap
Cóctel elaborado con hibisco, azúcar de caña y un toque de ron.

* En este horario solo se servirán menús, bebidas y refrescos.

Sábado 5 de octubre

13h a 16h Con tapas.
Con Mayra Adam Chalé, Mi Cocina Africana

TAPAS

Fataya maffe
Empanada rellena de salsa de cacahuete con carne de ternera. Receta de la chef inspirada en el plato tradicional de Senegal y Gambia.
Alérgenos y otros: contiene cacahuetes, trazas de marisco y gluten.

Fataya doro wat
Empanada rellena de estofado de tomate, especias locales y green fruit. Receta de la chef inspirada en plato tradicional de Etiopía. Alérgenos y otros: vegano y sin gluten.

Alloco
Ración de plátano maduro frito con especias tradicionales al estilo de Ghana.
Alérgenos y otros: vegano y sin gluten.

*En este horario solo se servirán tapas, bebidas y refrescos.